솔잎1kg,생수1ld,황설탕500gr,꿀500gr

1.솔잎차는 재료도 중요하지만 담는 용기도 깨끗해야 한다.

  김치나 장담그는 독을 사용하면 맛을 그르치므로 깨끗한 무공해 독이나

  유리병을 준비한다.

2.솔잎은 끄트머리에 검정 껍질이 보이지 않도록 뽑아 깨끗히 씻어 소쿠리에

  담아 물기를 뺀다.

   솔잎과 같은량의 양의 생수에 황설탕과 꿀을 진하게 탄다.

3.항아리에 솔잎을 넣은후 솔잎이 떠오르지 않게 깨끗한 돌로 눌러놓고 황설탕과 꿀을탄물을 부어 보관한다 . 시원한 지하실에서 2~3정도 저장해 숙성시키고, 그 후에 한 번 걸러 냉장고에 넣어 보관한다.

4.솔잎은 조선솔잎중에서 2년차되는 솔잎을 채취하여야 하며 특히 적솔(일명황솔)이면

   더좋고 깊은산속에서 맑은공기와 산의 정기를 받으며 자라는 소나무이면 금상첨화다

5. 솔잎이 누렇게 발효된것에 진액을 완전히 뺀후 술을 넣으면 솔잎주가 된다

6.이렇게해서만든진액은 냉장고에 보관하면서 마실때는 진액에 물을 타서 마시면좋다

솔잎을 끊여서 만든차

만드는 법
1. 우선 물에 솔잎을 넣고 끓여 꿀이나 설탕을 넣어 마신다.

    이방법은 끓일 때마다 솔잎을 준비해야 하는 번거로움이 따른다.
3. 솔잎을 솥에 넣고 약한 불로 볶은 뒤 1cm 내외로 잘라 건조시켜 뜨거운 물을 부어

    마시거나,        물 에 넣고 약간 끓여 마시면 더욱 좋다.
4. 5~6월에 어린 솔잎을 따서 그늘에 말려 생식한다.

   솔잎은 연중 채취가 가능하나 12월에 채취한 것이 가장 좋고,

   채취후 햇볕에 말려서 건조한 곳에 보관한다.
  맛은 쓰고 성질은 따뜻하며 독이 없다.

 출처 : http://kr.club.yahoo.com/teaplus/BBS/view_article.html?no=13&&bbscode=1001

솔잎차

소나무는 소나무과의 상록침엽교목으로 우리나라에서는 북쪽의 고산지대를 제외하고 전국 어디에서나 자란다. 병충해에 약하며 씨로 번식한다. 높이는 35m 정도이고 잎은 바늘처럼 생겼다. 5월에 꽃이 피고 열매는 다음해 9월에 익는다. 소나무는 중요한 용재수로 건축재, 도구재, 침목, 땔감용으로 쓴다.
소나무의 꽃가루와 잎, 나무의 속껍질은 약재나 식용으로 사용되고 차를 끓이기도 하며, 수지는 약이나 공업용으로 이용된다.

성분
솔잎에는 특히 당질이 많이 들어 있으며, 단백질, 지방질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A, C 등이 들어 있다.

효능
이시진의 본초강목에 따르면 "솔잎을 생식하면 종양이 없어지고 모발이 돋아나며 오장을 편안하게 하여 오랫동안 먹으면 불로장수 한다"고 한다. 그외에도 위장병, 고혈압, 중풍, 신경통, 불면증, 빈혈, 천식 등에 효과가 있고, 각종 유기산이 풍부하여 냉대하증 같은 부인병에 좋다. 특히 솔잎에는 산소와 무기질이 풍부하여 등산할 때 피로가 올 경우 솔잎을 따서 생식하면 피로가 빨리 회복된다. 최근에는 미용식과 건강식으로 널리 이용되고 있다.

만드는 법
1. 우선 물에 솔잎을 넣고 끓여 꿀이나 설탕을 넣어 마신다. 이방법은 끓일 때마다 솔잎을 준비해야 하는 번거로움이 따른다.
2. 솔잎과 물, 설탕을 함께 넣고 끓인 뒤 깨끗한 병에 담아 3개월 정도 보관해 두었다가 그 즙과 함께 솔잎 5~7개를 꺼내 넣고 뜨거운 물을 부어 마신다.
3. 솔잎을 솥에 넣고 약한 불로 볶은 뒤 1cm 내외로 잘라 건조시켜 뜨거운 물을 부어 마시거나, 물에 넣고 약간 끓여 마시면 더욱 좋다.
4. 5~6월에 어린 솔잎을 따서 그늘에 말려 생식한다.
솔잎은 연중 채취가 가능하나 12월에 채취한 것이 가장 좋고, 채취후 햇볕에 말려서 건조한 곳에 보관한다.
맛은 쓰고 성질은 따뜻하며 독이 없다.